Últimos días para la búsqueda del mejor pincho de Cantabria
Más de cien pinchos se disputan el premio del Concurso Regional, que se celebra de forma paralela a la Quincena del Pincho hasta el 26 de junio.
Organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, en la iniciativa participan 34 establecimientos repartidos por una decena de localidades de la comunidad autónoma.
Toda la información acerca de la 14ª Quincena del Pincho está publicada en www.gastrocantabria.net y se han editado 30.000 revistas que ya se pueden encontrar en oficinas de turismo y locales participantes.
La oferta que los clientes encontrarán en las barras es de 3 pinchos a 4€. Como es habitual, cada pincho se podrá vender de manera individual a 1,5€ y la bebida se cobrará aparte´.
Y además del público en general, los probarán los miembros del jurado, del que forman parte profesores de las tres Escuelas de Hostelería que hay en Cantabria (Peñacastillo, Laredo y Hotel-Escuela Las Carolinas de la Asociación de Hostelería-, que se suman a los chefs del Hotel Real y del Hotel Chiqui; el presidente de la Academia de Gastronomía de Cantabria o la directora de Fun&Food Ocio Gastronómico, entre otros.
Los premios que se reparten en este Concurso son Mejor Pincho (primer, segundo y tercer premio); Mejor Conjunto; Mejor Pincho Elaborado con Productos de Cantabria y Mejor Presentación.
La final al Mejor Pinchos se celebrará en el aula de demostración del Hotel-Escuela Las Carolinas el miércoles, 29 de junio. Posteriormente se entregarán todos los premios de la presente edición del Concurso Regional de Pinchos.
En 2015 cinco establecimientos compitieron por el primer premio al Mejor Pincho. Finalmente, Santa Luzia Espazio Gastronómico (Mazcuerras) se proclamó ganador absoluto del 12º Concurso Regional de Pinchos, con su ‘Churro de albahaca, queso pasiego y bacalao ahumado, piñones y tomates pasificados’.
En segundo lugar quedó Asubio (Santander, 65,5 puntos), por su pincho ‘Pepino, coco, hierbabuena y boquerón’, mientras que el tercer premio recayó en El Pericote (Tanos, 58,5 puntos), que fue seleccionado para esta final por su ‘Bacalao con tomate frito’.
