El Palacio de Exposiciones de Santander acoge esta semana, del 26 al 28 de mayo, la primera edición de ‘BioCantabria’, la feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable, con la participación de un centenar de empresas relacionadas con estos conceptos que constituyen la razón de ser de BioCantabria.

La feria, continuadora de la pionera Biotierruca –que se celebró en Torrelavega el año pasado y tendrá una segunda edición en septiembre–, llega en un momento en que la preocupación por la calidad y sostenibilidad de la alimentación es cada vez mayor, con movimientos muy activos en Cantabria sobre la calidad de los comedores escolares.

O la aparición de cada vez más productores de alimentación ecológicos o de proximidad: 25 de ellos estarán en Biocantabria, certificados por la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA) del Gobierno de Cantabria (Consejería de Medio Rural).

Entre otros, granjas avícolas, productores lácteos, miel, conserveras de anchoas, arándanos, orujo y productos hortícolas, y los recientemente incorporados a este tipo de producción como sobaos y quesadas, y helados.

Habrá espacio para las carnes ecológicas de Cantabria

LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CÁNTABRA

Cantabria dispone en la actualidad de una superficie certificada para la agricultura ecológica de 3.065 hectáreas, de las cuales 3.000 se dedican a pastos para la ganadería ecológica, otras 55 hectáreas a cultivos permanentes y el resto a cultivos de tierra arable.

El número total de operadores certificados por la ODECA alcanza los 253, de los cuales 180 son productores agrarios, 65 elaboradores/procesadores, dos importadores, un exportador y cinco comercializadores.

La ganadería ecológica de Cantabria supera las 4.500 cabezas de bovino (cerca de 3.600 de carne y más de 950 de leche), destacando en este apartado el notable incremento de ganaderos de leche, cuyo número se ha triplicado en un año.

Este censo ganadero certificado posibilita una producción cercana a los 50.000 kilos de carne, más de un millón de litros de leche, 37.500 kilos de yogur, cerca de 22.500 docenas de huevos y casi 21.000 kilos de miel.

PRIMERA EDICIÓN

La alimentación ecológica concentra la mitad de los expositores de la primera edición de BioCantabria, con 25 productores cántabros a los que se suman otros 25 de diferentes Comunidades españolas.

Miel de Brezomiel

La salud, bienestar y terapias naturales estarán representadas por una veintena de expositores. La cosmética y los productos naturales tendrán a una quincena de compañías.

El resto de la oferta de BioCantabria se completa con empresas de bioconstrucción, energías renovables, tratamiento de aguas, descanso, limpieza personal, editoriales, etc.

Entre la alimentación ecológica de Cantabria se encuentran la granjas avícolas Ecogallinero El Redal y Ecogranja del Dobra; los productores lácteos Quesería Los Tiemblos y Ganadería La Sierra; Miel de la Colina; las conserveras de anchoas del Besaya; de arándanos Econates; el aceite de coco ecológico Naturseed; Orujo de Liébana; los productos hortícolas de Tarruco Huerta Ecológica, la Huerta de Teresa o de La Mi Hertuca; las sidras de La Coruja y de Somarroza; los sobaos y quesadas de Casa Escojo y de Casa Ibáñez, o Helados Ganadería Las Nieves, entre otros.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

La feria ecológica BioCantabria iniciará su programa de actividades el viernes, 26 de mayo, a las 17:00 horas, con la presentación, en el salón Bahía del Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander, de la Asociación de Consumidores Ecológicos y las conferencias sobre alimentación infantil ecológica, la microbiótica o sobre las ventajas del agua alcalina ionizada.

Primera edición

En paralelo, en el área Domo, se desarrollará, a partir de las 18:00 horas, la presentación de la cooperativa de energía verde Solabria, y una conferencia sobre las ventajas y amortización de los edificios de energía casi nula (ECCN), y un taller de cocina en crudo con degustación.

El sábado, 27 de mayo, en el área Domo y a partir de las 11:30 horas, se han organizado conferencias sobre cinco aspectos representativos de los edificios de enegía casi nula, tipos de aislamiento ecológico, y un taller para la construcción de un edificio ECCN.

Paralelamente, en el salón Bahía, el sábado por la mañana, dará una conferencia el presidente de la Asociación Nacional de Profesionales y Autónomos de las Terapias Naturales (APTN Cofenat), Roberto San Antonio Abad. Además, se organizarán presentaciones de productos de Apiterapia Santander, y Orujo de Liébana. Finalmente, habrá una charla sobre los usos y beneficios del agua del mar.

También el sábado, a partir de las 16:30 horas, en el área Domo, se desarrollarán presentaciones de café ecológico de comercio justo de Etiopía; talleres de alfabetización energética y de reclaje de papel, y conferencias sobre la salud en viviendas en edificios ECCN y sobre la construcción en módulos de Ecopaja.

Por su parte, en el salón Bahía, el sábado por la tarde, se desarrollarán conferencias en el ámbito de las terapias naturales, las ventajas de los antioxidantes o cómo colorear el cabello empleando plantas.

Finalmente, el domingo, día 28 de mayo, último día de la Feria, a partir de las 11:30 horas y en el área Domo, se han organizado talleres infantiles sobre bioconstrucción y reciclaje de papeles, así como un taller de cocina en crudo con degustación.

En el salón Bahía, se desarrollarán conferencias de Bodegas Castillo de Mendoza, el autocuidado de la salud o del empleo de aceites vegetales en la cosmética. También habrá una cata de aceites Cortijo del Espíritu Santo.

El programa de actividades de BioCantabria para el domingo, a partir de las 17 horas, se completa con un taller de cosmética natural, junto a conferencias sobre Etioterapia, cómo confeccionar un plato saludable, Naturaleza y tecnología, o cómo cuidar el intestino.