En Isla las Jornadas de la Langosta del Hotel-Restaurante Astuy ya son una institución consolidada. Diez años después de su primera edición, este 20 de octubre regresa una nueva edición para ofrecer la langosta a un buen precio.

El director del Hotel-Restaurante Astuy, Emérito Astuy Martínez junto a su padre, Emérito Astuy Argos, y su primo y co-director del Hotel-Restaurante, Armando Alonso Astuy.

En la presentación, que ha tenido lugar este miércoles, el director del Hotel-Restaurante Astuy, Emérito Astuy Martínez, ha expresado “la satisfacción de todo el equipo” de este restaurante emblemático de Isla (Arnuero, Cantabria) “por haber alcanzado con éxito la décima edición de las Jornadas de la Langosta”, una propuesta que se puso en marcha en el año 2007 y que sigue teniendo “una gran acogida entre nuestros clientes”.

“Lo que hicimos entonces fue tratar de abrir el abanico de público dándonos a conocer con una propuesta para todos los bolsillos basada en nuestro producto estrella: la langosta”, ha señalado Astuy. En la presentación también ha estado su padre, Emérito Astuy Argos, y su primo y co-director del Hotel-Restaurante, Armando Alonso Astuy.

Las X Jornadas de la Langosta, que comenzarán el próximo viernes, día 20 de octubre, y se prolongarán hasta el domingo 19 noviembre. Con ellos, los clientes podrán volver a degustar la langosta de Isla, que ha adquirido buena parte de su fama gracias a estas jornadas.

El Hotel-Restaurante Astuy tiene un vivero en el que alberga cerca de 4.000 kilos de langosta, lo que les permite disponer del producto más demandado en su restaurante a lo largo de todo el año, y garantiza la calidad de la langosta es el microclima creado en el interior del vivero. Ésta se almacena en enormes piscinas en las que la entrada del agua del mar es regulada mediante compuertas.

En el menú dado a conocer en esta edición hay seis opciones: Ensalada de frutos de mar con vinagreta de anchoas de Santoña, Delicia de yema de centello y pil-pil de erizos de mar, Brocheta de gambón envuelta en arroz crujiente con alioli y mermelada de frutos rojos, Sorbete de limones de Novales, Langosta de Isla (asada o a la plancha, 450 gramos) y Soufflé de la casa.

OFERTAS ESPECIALES A LOS CLIENTES QUE RESERVEN CON ANTERIORIDAD

El menú incluye, por cada dos personas, una botella de tinto Rioja o de blanco Albariño de la casa y el precio es de 49€ más IVA. Cualquier cliente que reserve mesa en este rincón de Isla con espectaculares vistas a la costa y quiera visitar el vivero de marisco es invitado a hacerlo; recibirá, además, todas las explicaciones acerca de las características, mantenimiento y cocinado del producto. Incluso, si así lo desea, podrá pescar la langosta que más tarde será servida en su plato.

Además del menú de las Jornadas, y como es habitual en la propuesta que hace a sus clientes en estos meses otoñales el Hotel-Restaurante Astuy, se complementan con una oferta de alojamiento para aquellos clientes que vienen de fuera, sobre todo a visitantes procedentes de comunidades autónomas limítrofes.

Las opciones de alojamiento son tres: en el hotel (habitación doble, menú degustación de las Jornadas de la Langosta y desayuno buffet por 165€ la pareja); en apartamento con bañera de hidromasaje (misma oferta por 185€ la pareja) y en junior suite, también con bañera de hidromasaje, por 205€. Las tres opciones de alojamiento incluyen el menú de las Jornadas de la Langosta y el desayuno buffet.