Las anchoas de la Conservera Castreña Mª Asun Velar han triunfado en los Great Taste Awards recibiendo en esta edición 3 estrellas para sus anchoas en aceite de girasol, 3 estrellas para la ventresca de bonito en aceite de oliva y 1 estrella para la anchoa en aceite de oliva. 7 estrellas con dos máximos galardones, destacando que es la primera vez que una ventresca de bonito recibe tan alta puntuación, “algo que nos produce una enorme satisfacción ya que es un producto que, al igual que la anchoa, es tratado de manera artesanal con todo el mimo y cuidado”.

Los Great Taste, premios al gran sabor considerados como los Óscar en el mundo de la alimentación, al tiempo que un signo de confianza en la compra de alimentos y bebidas, han destacado de las anchoas en aceite de girasol su color marrón rojizo, carne firme, tamaño uniforme y la buena manipulación y presentación. Han destacado además su equilibrado aroma a mar, el punto justo de sal y una textura que pone en relieve un buen proceso de maduración y conservación. “El sabor profundo y rico es realmente maravilloso y con él podemos saborear el océano de principio a fin”, han sentenciado.

Por su parte, la ventresca de bonito no ha quedado a la zaga de la anchoa, recibiendo también 3 estrellas y la definición: “Un delicioso sabor en todos los sentidos comparable a los copos de nieve suculentos, relucientes, tiernos y húmedos derritiéndose en la boca”. Detrás de esta poética definición han destacado unos filetes tiernos y sabrosos de color rosa pálido cuidadosamente dispuestos en una impresionante presentación; aroma ligero y fresco; textura tierna y cremosa en paladar.

En esta edición, en la que han participado alrededor de 13.000 empresas sólo un 3% han logrado las 3 estrellas, “un gran éxito ya que no solo han sido reconocidas las anchoas, sino también la ventresca de bonito. Dos de nuestros productos más emblemáticos han sido reconocidos con la máxima puntuación por el jurado de la asociación de críticos gastronómicos lo que sirve para realzar su producción artesanal y máxima calidad. Detrás de ambos hay un enorme trabajo y esfuerzo, ya que no dejamos de ser una pequeña PYME en la que todo el proceso es artesanal: lo que al final es clave para que se diferencien en el mercado”, ha señalado hoy la gerente de la firma Patricia Tobías Velar.

Los productos de Conservas Mª Asun Velar optan ahora a recibir el Tenedor de Oro, máximo galardón de la asociación de Críticos que está previsto que tena lugar en el mes de octubre.

En mayo de este año Conservas Mª Asun Velar fue premiada en los Superior Taste Awards, otorgados por el International Taste & Quality Institute (iTQi), premio utilizado como punto de referencia para los directores de calidad, considerado como la ‘Guía Michelín’ de los productos de alimentación

Los productos de la conservera castreña Mª Asun Velar han obtenido desde 2018 los mejores galardones que otorgan los principales concursos internacionales gastronómicos y de alimentación internacionales. Así, este año 2020 sus filetes de anchoa XL en aceite de girasol se alzaron con la medalla de oro en los Singapore Taste Awards, premio que ya había conseguido en 2019 para sus anchoas en aceite de girasol tamaño L, su bonito laminado, más una medalla de plata para su puding de anchoa.

Los Singapore Taste Awards dan acceso al mercado asiático de la distribución facilitando el contacto con 4.683 distribuidores, 160 países, 1.328 importadores y 1.248 periodistas internacionales y permitirán a Mª Asun Velar entrar en el mercado de la restauración, distribución e importación asiáticos, en donde los productos españoles son cada día más valorados.

También en 2019 la conservera castreña obtuvo importantes premios en los Great Taste Awards, considerados como los Oscar en el mundo de la alimentación, al tiempo que un signo de confianza en la compra de alimentos y bebidas. En este año logró: 2 estrellas a la anchoa en aceite de girasol, 2 estrellas a la anchoa en Aove ecológico, 2 estrellas a la ventresca más 1 estrella boquerones en aceite con ajo y perejil.

Ya en 2018 las anchoas y ventresca habían recibido una estrella, en estos premios que se celebran anualmente desde 1994 y están organizados por The Guild of Fine Food, la principal asociación de productos gourmet de Reino Unido. Actualmente está considerado como el más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas selectos a nivel internacional, siendo considerados los “Óscar” de la alimentación.

Conservas Mª Asun Velar tiene su origen en el año 1972, año en el que Mª Asun Velar, emprendedora nata, se traslada a Madrid en donde abre su primera pescadería, siguiendo así la tradición familiar ligada a la mar. En 1990 su personalidad decidida y resuelta le lleva a fundar la conservera que hoy lleva su nombre y que en este año 2020 cumple 30 años. Además de anchoa elaboran bonito del Norte, gildas, boquerones y puding. Todos con la mejor materia prima del mar Cantábrico propia de cada costera.

Premios de Mª Asun Velar:

2020 Great Taste Awards
-3 estrellas a las anchoas en aceite de girasol
-3 estrellas a la ventresca de bonito en aceite de oliva
-1 estrella a la anchoa en aceite de oliva

2020 Superior Taste Awards

– Dos estrellas en las anchoas.
2020 Singapore Taste Awards
– Medalla de oro anchoa XL en aceite de girasol

2019 Singapore Taste Awards
-Medalla de oro anchoa “L” en aceite de girasol
-Medalla oro bonito laminado
-Medalla de plata en el puding de anchoa

2019 Great Taste Awards
2 estrellas a la anchoa en aceite de girasol
2 estrellas a la anchoa en Aove ecológico
2 estrellas a la ventresca
1 estrella boquerones en aceite con ajo y perejil

2018 Great Taste Awards
1 estrella en la anchoa
1 estrella a la ventresca