Distintas iniciativas de productores y cooperativas alimentarias de proximidad participarán ese martes 25 a las 18.00 horas en un Webinar organizado por Verdes Equo Cantabria.

Así, en la búsqueda de exponer experiencias vitales desde la granja hasta su comercialización, y para fomentar un consumo responsable y coherente, intervendrán

• Maybe Arce, nutricionista y socia cofundadora de la cooperativa Ecotierruca, que recientemente ha abierto un establecimiento de catering para llevar
• Diego González, agricultor ecológico de Ecotierra Mojada y miembro de la Asociación ProEco,
• Eva Sañudo, agricultora ecológica, periodista y responsable de comunicación de COAG UGAM Cantabria,
• Jorge Mariscal, de la granja Santa Ana, integrante de la iniciativa “de granja en granja” y del colectivo SlowFood, que promueve un modo de alimentación más sostenible
• Marisa Ranchal, de la tienda de productos ecológicos El Colmado
• Adrián Lobato, socio cofundador de la cooperativa La Renovera, iniciativa que surgió a raíz de las acciones de apoyo a los productores locales de la Red Cántabra de Apoyo Mutuo, que canaliza ahora reparto de cestas de productores

DE LA GRANJA A LA MESA

La Estrategia de la UE “De la granja a la mesa” aboga hacia un sistema alimentario de la UE más saludable y sostenible, siendo piedra angular del Pacto Verde Europeo, para:

-Garantizar alimentos saludables, asequibles y sostenibles para los europeos
• Combatir el cambio climático
• Proteger el medio ambientey preservar la biodiversidad
• Rendimiento económico justo en la cadena alimentaria
• Reforzar la agricultura ecológica

Sin olvidar que la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos son prioridades, los principales objetivos de la Estrategia son:

• Garantizar suficientes alimentos y que sean asequibles y nutritivos, sin superar los límites del planeta.
• Una producción alimentaria sostenible
• también mediante una reducción sustancial del uso de plaguicidas, antimicrobianos y fertilizantes y el aumento de la agricultura ecológica, promover un consumo de alimentos y unas dietas saludables más sostenibles,
• Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos
• Luchar contra el fraude alimentario en la cadena de suministro
• Mejorar el bienestar de los animales.

Según reivindican desde Equo Verdes, un sistema alimentario más sostenible también ayudará a proteger la naturaleza y la biodiversidad de Europa.

La producción de alimentos no es solo un servicio vital, sino también una fuente de ingresos, ya que los alimentos europeos se exportan a todo el mundo.

Sin embargo, advierten, el sector agroalimentario tiene un impacto considerable en el medio ambiente: aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero procede de los sistemas alimentarios, según un informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (GIECC). El modelo alimentario actual también tiene un efecto perjudicial en la salud de las personas, ya que más del 50 % de los adultos europeos presentan sobrepeso.

La UE persigue el objetivo de transformar la forma de producir y de consumir alimentos en Europa para reducir la huella medioambiental de los sistemas alimentarios, reforzar su resiliencia frente a las crisis y garantizar al mismo tiempo la disponibilidad de alimentos saludables y asequibles para la población actual y para las generaciones futuras.