El local de la cooperativa alimentaria Ecotierruca (Avenida de Honduras, 16 –zona Fernando de los Ríos—es ya un punto de recogida de las cestas de productores locales de La Renovera, la iniciativa surgida a raíz de la experiencia del confinamiento de la Red Cántabra de Apoyo Mutuo.

El funcionamiento de Ecotierruca consiste en que se puede acudir al local, en la calle Honduras (entre Fernando de los Ríos y Los Castros) con un tupper –o llevárselo de allí—para recoger distintos platós a precios muy asequibles y realizados en contacto con productores locales o de proximidad.

Es un proyecto que trabaja mucho en la construcción de redes con otras iniciativas transformadoras, como la cooperativa de energías renovables SOLABRIA.

ECOTIERRUCA

En detalle, el local está en la Avenida de Honduras, 16, bajo izquierda (zona Fernando de los Ríos y Los Castros)

Allí tienen ya una cocina industrial climática que a través de sus equipos disruptivos de alta eficiencia energética permiten la producción masiva de comida tradicional, y el diseño de menús de baja huella ecologica de acuerdo a la cultura local, que combinados proporcionan dietas equilibradas.

Se quiere así dar servicio de catering a colectivos del área metropolitana de Santander, y ahora suman el punto de venta.

Los menús se hacen en base a productos frescos, locales y de temporada. En el local se pueden recoger los menús, con los propios tuppers del usuario o con envases reutilizables de cristal o compostables de ellos.

Son menos que cambian semanalmente para adaptarse a las temporadas y poder propiciar con su seguimiento una alimentación saludable y equilibrada, que combina cereales, legumbres, semillas, huevo y comida de corral por una parte, con la utilización de verduras y frutas, complementado con grasas vegetales y especias y hierbas.

El horario es de lunes a viernes de 12 a 16 horas, y los sábados de 10 a 14 horas. Están en Facebook, Twitter e Instagram, y el teléfono de contacto es 655 452 356

Para evitar colas, se les puede contactar por WhatsApp (655 452 356) y encargar el pedido antes de pasar a recogerlo.

El proyecto, formado en la actualidad por tres socias trabajadoras, quiere mejorar la salud con una mejora en la alimentación, y también contribuir a un precio justo de la alimentación, estando cerca de vecinos, estudiantes, mayores, etc… en los barrios

LA RENOVERA

Las renoveras jugaban un papel fundamental en el equilibrio territorial de nuestros valles. Eran responsables de acudir a los agricultores, ganaderos y artesanos, para posteriormente vender su producto pueblo por pueblo, e incluso casa por casa.

La Renovera, la iniciativa de reparto de productores alimentarios cántabros que cogió el testigo de una de las acciones de la Red Cántabra de Apoyo Mutuo durante el confinamiento, permite hacer reservas desde su página Web, donde se puede hacer ya la compra directamente, sin necesidad de transferencias, a través de la tarjeta de crédito con PayPal.

Además, se ofrece la posibilidad de crear tu propia cesta (que se suma a la selección de distintas modalidades.

Y se crea un sistema de suscripción que evitará tener que estar pendiente de hacer los pedidos en los momentos predeterminados. La suscripción puede ser incluso anual, y para los que se animen con esa opción, hay un mes gratis.

A los alimentos, elaborados por una veintena de productores y que van desde las verduras y hortalizas hasta los quesos, sidras, zumos, licores, cervezas, vinos o mermeladas, han sumado también productos como los delantales, camisetas o bolsas de tela para la compra.

Las cestas semanales incluyen seis opciones, con precios entre los 20 y 50 euros.

Las cestas culturales incluyen discos de grupos como Arvejales, Numabela o Los Cámbaros; ilustraciones de Bea Cea o libros y revistas sobre tradiciones de Cantabria ´–como Aguanaz, la revista sobre tradiciones que elabora Etnocant), y se añaden a otras actividades de fomento de la cultura, como el club de lectura que vienen organizando, en colaboración con La Ortiga, iniciativa de pensamiento crítico