La cooperativa AgroCantabria ha lanzado la nueva gama de quesos Lakta, que presentaba en sociedad este miércoles en el Casino de Santander.

AgroCantabria, fruto de la fusión de cinco cooperativas cántabras (Lechera SAM, Siete Villas, Cuenca del Besaya, Virgen de Valvanuz y SAT Valle de Liébana), desarrolla actividades comerciales, manufactureras, comerciales y servicio.

Se ocupa de fabricar y comercializar piensos compuestos y mezclas forrajeras para ganado vacuno, además del servicio de recogida y venta de leche de las granjas de sus socios. También se encarga de la elaboración y comercialización de productos cárnicos, agrícolas, ganaderos, fertilizantes, zoosanitarios y de alimentación humana.

Los quesos de pastoreo Lakta, elaborados por Lácteas IberCantabria, una empresa del Grupo AGC Agrocantabria, se caracterizan por su tipología madurada, una textura semicremosa y por nutrirse de la excepcional calidad de la leche producida por las vacas frisonas de Cantabria.

Poseen una corteza fina, blanda y cerosa y de pasta prensada compacta, cerrada a veces con pequeños ojos regularmente repartidos, poseen un sabor láctico con un gusto final a nata dulce y con notas de frutos secos.

La nueva gama de quesos se comercializará en el sector de la distribución y en el canal Horeca, inicialmente en tres formatos: redondo de tres kilos, baby de medio kilo y de barra de dos kilos.

La presentación, celebrada en el Gran Casino de Santander ante más de un centenar de invitados del sector de la distribución, entidades financieras, medio agrícola y Administración autonómica y local, ha contado con la participación del presidente de AGC AgroCantabria, José Ángel Pereda, quien ha destacado que con la nueva gama de quesos “se hace realidad un viejo propósito” de la cooperativa y se cumple el objetivo de avanzar en la “consolidación y desarrollo de nuestro proyecto lácteo”.

El director general de Agrocantabria, Francisco José Nomdedéu Rodal, ha declarado que estos productos son el “primer hito surgido al amparo del nuevo Plan Estratégico de nuestra cooperativa” y ha asegurado que los quesos de pastoreo Lakta “son solo el inicio de esta aventura”.

De hecho, el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, que asistió al acto, incidía en que este nuevo proyecto significa un “punto de inflexión” en la trayectoria comercial de la empresa, ya que supone un “cambio radical” de su modelo de negocio, que pasa de dar únicamente un servicio de recogida de leche a elaborar un producto “premium”, con ingredientes de primera calidad y a través de un sistema productivo tradicional y ligado al territorio con unos beneficios medioambientales y de conservación del paisaje “evidentes”.

Una estrategia en línea con la del Ejecutivo: las investigaciones que se están realizando desde la Dirección General de Desarrollo Rural y el CIFA se orientan a que en un futuro la leche de Cantabria pueda optar a tener un sello de calidad.